Cáceres este o provincie din Spania, din apropierea granitei cu Portugalia. Istoria oraselor spaniole a ramas intacta, acestea par aparute din paginile unei carti cavaleresti, cu ziduri si turnuri excelent conservate. Arhitectura sa se remarca prin amestecul de influente gotice, renascentiste, maure si romane. Iarna este foarte frig, vara este foarte cald. Peisajul este superb primavara, atunci cand infloresc ciresii din Valea Jertei. Cáceres este capitala provinciei cu acelasi nume, din comunitatea autonoma Extremadura. In anul 2009, populatia sa depasea 91.000 de locuitori. In apropiere au existat asezari inca din vremurile preistorice, precum pesterile Maltravieso si El Conejar.

Situat in vestul Spaniei, Cáceres este un oras ce poarta amprenta unor timpuri stravechi: incinte antice, turnuri, domenii ale faimosilor hidalgos sau palate si castele. Cáceres este un oras incarcat de istorie, o bijuterie a carei valoare creste cu timpul, dupa cum atesta si inscrierea acestuia in patrimoniul UNESCO. Cáceres este un oras care va va uimi prin frumusetea sa.

Gastronomia provinciei Cáceres este dominata de mezeluri, mai ales de sunca de la Dehesa si de la Estremadura. De asemenea, porcul este unul din ingredientele de baza ale bucatariei locale. Retetele traditionale ale ciobanilor se bucura de o mare popularitate in toata provincia. Printre felurile de mancare tipice am putea mentiona "migas extremenas" (pesmet din paine care este fript), zorongollo (salata de ardei rosii si de rosii) si cucifrito (friptura de porc, miel sau tap). Celebre mai sunt si sopas canas - supe pe baza de lapte, paine, ulei, paprika si usturoi si ropavieja – carne in sos cu ou si cu rosii. Alte specialitati: supa de cartofi, compot de smochine, etc. Plasencia este o regiune unde veti putea degusta specialitati pe baza de ciuperci, de pastravi sau de tap sub forma de tocana sau rotisat. Puteti alege dintre diferitele feluri de branza de oaie, de capra sau de vaca. Toate aceste specialitati trebuie neaparat sa fie insotite de vinurile delicioase din regiune.

Orasul vechi (Ciudad Monumental) si-a conservat pana azi zidurile antice; aceasta parte a orasului este celebra si pentru multitudinea cuiburilor de berze. Zidurile marginesc un oras medieval care nu-si arata semnele modernitatii, motiv pentru care au fost facute multe filme aici.

Datorita mediului sau natural, provincia Cáceres este o regiune foarte apreciata de catre amatorii de ornitologie. Aceasta adaposteste Parcul Natural Monfragüe, una din numeroasele comori naturale ale provinciei. Acest spatiu superb, ce ofera o larga varietate de peisaje naturale, a fost clasificat drept "zona de protectie speciala pentru pasari" si este traversat, prin centru, de fluviul Tajo. Pe langa acest parc natural, in Spania mai exista inca 14 parcuri naturale.

Provincia Cáceres ofera cateva itinerarii turistice foarte interesante, asa cum este Drumul Argintului – din perioada Imperiului Roman. In partea de est a provinciei se afla Trujillo, leaganul conchistadorilor si gazda vechii manastiri Santa Clara.