Orasul Burgos este situat in provincia spaniola Castilia-Leon, fiind, de asemenea, si capitala regiunii. Populatia care locuieste aici este de aproximativ 178.966 locuitori in orasul propriu-zis si de 20.000 de locuitori in suburbii. Este traversat de raul Arlanzon si de principalul drum din nordul Spaniei, Camino de Santiago.

Burgos este unul dintre cele mai importante orase din nordul Spaniei, anual aici fiind atrasi mii de turisti, in special de catedrala a carei istorie se intinde pe aproape 800 de ani, datand inca din 1222. Tot aici turistii pot vizita mormantul eroului legendar spaniol, El Cid. Desi nu este o localitate mare, reprezinta o veritabila lectie de istorie pentru vizitatorii sai dar si un exemplu al vietii localnicilor din nordul Spaniei. Acest oras a fost fondat in anul 884, de catre comunitatea crestina stabilita in regiune, marcand limita teritoriului lor. Originea numelui sau este vizigota si face referire la zidurile de consolidare care il inconjurau in acele vremuri.

Bucataria acestui oras este faimoasa pentru Queso de Burgos, o branza alba si gustoasa, folosita in foarte multe mancaruri, care, desi a fost initial facuta din lapte de oaie, acum este preparata cu lapte de vaca sau diferite mixturi. In fiecare suburbie a acestui oras se produce cate un fel specific al Queso de Burgos, astfel incat fiecare turist poate sa il gaseasca pe cel care se potriveste mai bine gusturilor sale. De asemenea, aici puteti gasi si sosul facut din sange de porc, numit Morcilla de Burgos, dar si sunca Jaomn Serrano, care poate constitui, pentru dumneavoastra, o nouatate delicioasa.

Printre obiectivele turistice pe care turistii le pot vizita in Burgos, amintim Catedrala Burgos, Fuentes Blancas, Paseo del Espoló, Paseo de la Isla, Parque El Parral, Muzeul Evolutiei, Cartuja de Miraflores, Monasterio de las Huelgas, Catedrala Gotica, biserici ca San Pedro, Santiago, San Cosme y San Damián, San Lorenzo, San Lesmes, Convento de la Merced sau Spitalul regilor.