Poiana Sarata este o destinatie turistica deosebita, situata la granita judetelor Bacau si Covasna, al carui teritoriu este scaldat de apele raului Oituz. Atestata documentar in deceniul al doilea al veacului al XIX-lea, asezarea, situata la 600 m altitudine, se gaseste intr-un decor natural spectaculos reprezentat de Muntii Vrancei si Muntii Nemirei. Frumustea naturii este completata de intinsele pasuni si zone impadurite, ce iti dau sentimentul ca ai pasit intr-un decor de basm. Traditia locala ne spune ca Poiana Sarata a fost intemeiata de ciobanii ardeleni veniti aici de prin partile Bretcu, fostul judet Trei Scaue, care marca granita dintre Tara Romaneasca si Ardealul. Astazi, Poiana Sarata este un izvor inepuizabil de traditii si obiceiuri cu o vechime ce se pierde in negura vremurilor.

Dintre obiectivele turistice cele mai importante, nu ratati un popas la Biserica Sfantul Ilie Tesviteanu, construita in anul 1835. Mai mult decat atat, la Poiana Sarata aveti ocazia sa faceti drumetii montane in Muntii Nemirei, pana la Poarta Vanturilor, ce atinge o altitudine de 1650 m, dar si in Varfurile Cerbu si Pufu. Interesat se va dovedi un popas pe valea paraului Cernica, in timp ce pe Valea Oituzului veti gasi locul ideal pentru a va instala cortul.