Templul Carmen reprezinta un obiectiv cu care localnicii din San Luis de Potosi se mandresc foarte mult. Aceasta constructie ilustrativa pentru stilul baroc a fost ridicata datorita lui Nicolas Fernando Torres care si-a dorit ca dupa moartea sa templul sa fie donat orasului si sa fie ingrijit pentru a atrage din ce in ce mai multi oameni. Constructia a inceput in anul 1749 si a fost terminata in 1764...