Localizata de-a lungul coastei de vest a insulei Lanzarote, in apropiere de satul Yaiza, si intinzandu-se pe o suprafata de aproximativ 168 ha, regiunea Janubio a fost declarata arie de interes natural al Arhipelagului Canare la data de 19 iunie 1987, dar si o zona de sensibilitate ecologica. Regiunea reprezinta un important refugiu al pasarilor migratoare marine, multe dintre ele fiind specii protejate.

Cu toate acestea, una dintre cele mai mari atractii turistice ale acestei regiuni este reprezentata de catre “Las Salinas del Janubio”, cea mai mare rafinarie de sare din intreg arhipelagul canarian. Initial, aceste mine de sare formau o laguna, care de-a lungul timpului, a fost izolata de mare prin materialul evacuat in urma eruptiilor vulcanice ce au avut loc in cadrul Parcului Timanfaya, in perioada anilor 1730 – 1736.

Atunci cand laguna a fost in sfarsit separata de mare, s-a format un lac, cunoscut ca si “La Catela de Janubio”, cu o circumferinta de un km si cu o adancime medie de 3 m. Abia la inceputul secolului al XX-lea a fost creata structura salinei Janubio de catre Victor Fernandez, iar de atunci pana in prezent, sarea a fost produsa pentru a satisface cele mai mari cereri ale insulei, in special in cadrul industriei de conserve de peste, aflata in curs de dezvoltare. In prezent, functionarea minei de sare este sustinuta si de Uniunea Europeana ca si o demostratie a productiei de sare.

Intinzandu-se pe o lungime de 820 m si avand o latime de 30 m, Plaja Janubio, situata la doar cateva minute de Plaja Blanca, este renumita pentru nisipul sau de culoare neagra, datorita materialului vulcanic ce inchide laguna Janubio. Nu este recomandat inotul, valurile oceanului fiind foarte puternice, insa nudismul este foarte popular in aceasta zona. Plaja dispune si de un parc auto, ce ofera o vedere destul de buna spre minele de sare.