Daca cea mai buna ciocolata din Europa se gaseste in Belgia sau in Elvetia, cea mai buna ciocolata calda din Europa se poate gasi in Spania. Este vorba despre Ciocolateria San Gines din Madrid. Ascunsa pe o straduta din apropierea statiei de metro Opera din Madrid, Ciocolateria San Gines este faimoasa pentru celebra ciocolata cu churros, adica gogosile spaniole. Ospatarii cicolateriei au pregatite pentru toti clientii portiile de ciocolata si de churros inca inainte ca acestia sa le ceara. Pentru o portie generoasa de gogosi spaniole si doua ciocolate veti plati sub 8 euro.

Este de ajuns sa dai pe Google “ciocolaterie” sau sa deschizi vreun ghid turistic al Madridului, va aparea acelasi nume: San Gines. Inaugurata in anul 1894, San Gines este cea mai centrala ciocolaterie din Madrid. Aceasta este deschisa pana la orele 7 dimineata, prin urmare, este extrem de frecventata de catre tinerii care ies din cluburile de noapte. Acestia vin la ciocolaterie ca sa-si umple stomacul cu ceva cald dupa o noapte de zbenguiala.

San Gines este un loc fascinant, cu fotolii din catifea verde, cu mese din marmura si o multime de oglinzi. Ciocolateria nu are un meniu, deoarece oamenii vin aici dintr-un singur motiv. Pentru churros desigur (churros este un aluat prajit, originar din Spania). Asta nu inseamna ca nu puteti comanda o cafea. La intrarea in ciocolaterie veti putea observa o placa memoriala. Pe vremuri, in aceasta ciocolaterie obisnuiau sa vina cele mai mari personalitati ale literaturii spaniole printre care si Ramon del Valle. Ciocolateria San Gines este un local discret cu doua slabiciuni absolut umane: ciocolata si literatura.