La 24 de km de comuna Cosbuc, in localitatea Dumitra, o comuna situata in judetul Bistrita Nasaud, veti putea vedea un turn construit de sasi in 1488. Acest turn este martorul modului in care traiau si se gospodareau vechii locuitori ai zonei. Turnul Slaninilor a fost construit din piatra, cu ziduri groase de 2 metri.

Turnul slaninilor a fost folosit pentru aparare dat tot aici sasii depozitau hrana – de aici si numele sau. Aici se depozita carnea si, mai ales, slanina. Clopotele bisericii construite in vecinatatea turnului ii anuntau saptamanal pe sasi cand sa vina sa-si ia ratia de carne tinuta sub cheie intr-o incapere speciala de la primul etaj al turnului. Sasii au hotarat sa-si tina hrana in turn deoarece in perioada respectiva incendiile erau des intalnite, iar hrana depozitata in gospodarii risca sa fie mistuita de acestea. In camera speciala de la primul etaj fiecare familie avea propriul cui unde isi agata slanina, iar carnea era insirata pe sfoara. Desi alimentele erau aduse de mai multe familii, erau impartite in mod egal potrivit ratiei stabilite.

Turnul adaposteste trei clopote: cel mai mare dintre ele este cunoscut sub numele de „Clopotul lui Rares”, dateaza din secolul al XV-lea si cantareste 1000 kg; celelalte doua clopote au 300, respectiv 500 de kilograme.

Sasii plecati din Dumitra au renovat turnul in 1967, 2001 si in 2003.