Manastirea Sfantului Francisco de Vale a fost fondata de Sf. Francis de Assisi in timpul vizitei sale in Santiago de Compostela din anul 1214, la locul care se numeste Val de Dios. Terenul de la Val de Dios a fost cumparat de la calugarii de la San Marino in schimbul unei chirii anuale simbolice care cosonsta intr-un cos cu pastrav. Constructia, invaluita in mister, este descrisa de o inscriptie de pe peretii manastirii, care se vad si in prezent, comform careia Sf. Francis ar fi comandat un barbat ce se numea Cotolay ca sa vina sa sa ridice aceasta manastire.

In prezent, tot ce a mai ramas din cladirea originala a Manastirii Sfantului Francisco sunt cinci arcade gotice si mormantul lui Cotolay. Manastirea care se gaseste in prezent a fost construita intre anii 1742 si 1749. Stilul arhitectural este baroc si reflecta o minunata simplitate si puritate. Mai tarziu, in perioada neoclasicita, s-a modificat fatada careia i s-a adaugat imaginea lui Sf. Francis realizata de cunoscutul sculptor Ferreiro. In pridvor, se gaseste una dintre cele mai reusite lucrari ale sculptorului Asorei. Aceasta opera este cunoscuta si apreciata se numeste Monumentul Sfantului Francis si a fost conceputa ca o cruce gigantica din piatra. Museul Pamantului Sfant este legat de acest lacas religios deoarece, aici, se gasesc exoponate aduse din Tara Sfanta. Manastirea Sfantului Francisco este deschisa in fiecare si de la 10:00 la 13:30 si de la 17:00 la 20:30.