Cel mai mare monument istoric si religios din orasul Kosice este Catedrala Sfanta Elisabeta (Dóm svätej Alzbety). Aceasta dateaza din secolul al XIV-lea si reflecta bogatia orasului din vremurile demult apuse. Constructia catedralei a fost sustinuta financiar de catre imparatul Sigismund al Luxemburgului.

Catedrala Sfanta Elisabeta este construita in stilul gotic si a fost inchinata Sfintei Elisabeta de Ungaria, cea care patrona toate armatele mercenarilor. Monumentul istoric si religios a trecut prin nenumarate calamitati naturale si de atunci a trebuit sa faca fata unor nenumarate restructurari, pana sa devina ceea ce astazi poporul slovac o numeste drept cea mai mare catedrala si una dintre cele mai frumoase catedrale in stil gotic din Europa.

Clopotnita catedralei, denumita Matejova, este veche inca din anul 1461, este construita in stilul rococo. Picturile in relief de pe zidurile exterioare ale Catedralei Sfanta Elisabeta, uimesc prin claritatea cu care au fost executate, avand impresia ca sfintii ce sunt reprezentati pe ziduri, sunt reali.

Interiorul catedralei este de o valoare incontestabila. In capatul bisericii se poate vedea altarul principal care o reprezinta pe Sfanta Elisabeta, o sculptura de un alb imaculat ce domina toata catedrala, un alt altar gotic o reprezinta pe Fecioara Maria si ultimul altar il reprezinta pe Sfantul Anton, un sfant foarte important pentru persoanele de religie catolica.