Sfintita in 1649, Catedrala Puebla este a doua cea mai mare din Mexic, cu un exterior destul de auster si cu un interior spatios care include 14 capele si un altar octogonal interesant.

Constructia Catedralei Puebla a inceput in jurul anului 1535, sub patronajul episcopului de Tlaxcala, dar cateva decenii mai tarziu, planul de constructie al Catedralei a fost schimbat cu o cladire mai mare si mai elaborata. Proiectat de catre arhitectul Francisco Becerra, noul proiect a inceput in anul 1575, iar upa cativa zeci de ani de constructie, fondurile au fost epuizate. Proiectul a stagnat in 1626, dar nu pentru mult timp. In 1634, arhitectul Francisco Becerra, a modificat planurile Catedralei Puebla din nou, structura avea de aceasta data un aspect mai bazilical si incorpora un stil neoclasic. Constructia a inceput din nou, iar proiectul Catedralei a fost considerat suficient de avansat pentru ca aceasta sa fie sfintita in aprilie 1649 de catre Episcopul de Puebla. Lucrarile au continuat pana aproape de sfarsitul secolului al XVII-lea, portalul principal a fost finalizat in anul 1664, Turnul de Nord in 1678, Portalul de Nord in 1690, iar Turnul de Sud in 1768.

Catedrala Puebla a fost construita in stilurile renascentist si baroc, cu o trecere la stilul neoclasic vizibil pe fatada. In ciuda unui decor tipic exuberant, exteriorul este destul de auster din cauza pietrei de culoare gri inchis.

Fatada de vest este decorata cu statui de sfinti: Petru, Pavel, Iosif, Iacob cel Mare, Rose din Lima, Arhanghelul Mihail, Tereza de Avila si Arhanghelul Gabriel si cu reliefuri mari ale celor patru regi spanioli: Charles V, Filip al II-lea, Filip al III-lea si Filip al IV-lea.

Catedrala este a doua cea mai mare din tara, dupa Catedrala Mexic, si turnurile sale gemene sunt cele mai inalte din Mexic, aflate la 69 de metri. Unul dintre aceste turnuri, va ofera o panorama excelenta a orasului si a vulcanilor din jur.

Interiorul spatios are un plan de cruce latina, cu o nava centrala larga flancata de doua abside pe fiecare parte, in Catedrala exista 14 capele, toate decorate in stil baroc exuberant. Apogeul interiorului Catedralei este altarul octogonal neobisnuit construit in 1797, proiectat de Manuel Tolsa, cu doua niveluri sustinute de coloane corintice si acoperit cu o cupola modelata dupa cea a Bazilicii Sfantului Petru de la Roma.