Catedrala Oliwa, dedicata Sfintei Treimi, Fecioarei Maria si Sfantului Bernard, este situata in partea de nord-est a orasului in zona parcului cu acelasi nume, Oliwa. Ca majoritatea catedralelor, si aceasta detine un istoric turbulent, insa a rezistat trecerii timpului iar acum reprezinta o cladire impresionanta in cadrul orasului. Cladirea are o inaltime de 18 metri, o latime de 19 metri si o lungime de 107 metri dintre care 96 metri reprezentand doar interiorul, toate aceste dimensiuni facand-o cea mai mare biserica cisterciana din lume. In interior se regasesc opere de arta, 23 de altare cu nuante ale stilurilor: renascentist, baroc, rococo.

Catedrala a fost initial construita ca o structura de lemn in secolul XII, iar in anul 1224 a fost consolidata, adaungandu-se elemente de zidarie. In jurul anului 1350 cladirea a ars in intregime datorita unui incendiu cauzat de acumulari de funingine, insa calugarii s-au apucat imediat de reconstructia sa. Catedrala a fost apoi distrusa de o armata de mercenari a orasului in anul 1577, iar in 1626 de catre un grup de soldati suedezi. Aceastia din urma au jefuit catedrala luand cu ei cloptele din aur, altare si alte obiecte de valoare, iar pe langa acestea au si rapit o parte din calugarii rezidenti ai manastirii. In mod ironic, in anul 1660 suedezii si polonezii s-au intalnit aici, in interiorul catedralei pentru a semna un tratat de pace intre cele doua parti.

Cladirea surprinde inca de la intrare prin cele doua turnuri cu o inaltime de 46 de metri si, de asemenea, printr-o cruce de origine latina. Insa atractia principala a catedralei ramane o orga imensa construita de maestrul Johann Wilhelm Wulf intre anii 1755 si 1788, fiind situata la intrarea principala a catedralei. Orga este dotata cu sculpturi rococo, ingeri in miscare si are un numar impresionant de 7896 de tevi. Se poate simula clipocitul apei, voci umane sau strigate de animale, la momentul respectiv reprezentand o game impresionanta de sunete. Dupa fiecare slujba se poate auzi aceasta orga, iar catedrala dispune de o acustica impresionanta.