Majoritatea bisericilor din Salonic ce se afla mai sus de Via Egnatia, dateaza din secolul al XIV-lea. In ciuda situatiei tensionate in care se alta Salonicul in acel secol, din punct de vedere politic si economic, constructiile ce s-au realizat in acea perioada au fost elemente ce au contribuit la aparitia „epocii de aur” din punct de vedere cultural.

Constructia contine in mare parte mozaicuri, deoarece acestea au fost preferate in contextul in care situatia economica a tarii era defavorabila unor investitii majore. Una dintre cele mai frumoase manastiri construite in aceasta perioada este Agios Nikolaos Orfanos (Sfantul Nicolae Orfanul). Aceasta constructie este situata in partea de Nord-Est a unei regiuni numita Kastra. Majoritate fresceor din aceasta biserica ilustreaza scene din Noul si Vechiul Testament, precum si imagini ale sfintilor sau ale profetilor. Toate aceste lucrari au fost realizate minutios, detaliu ce se poate observa in analiza lucrarilor de pe zidurile interioare ale manastirii. In aceasta biserica, salasluiesc unele dintre cele mai bine pastrate fresce de dateaza din secolul al XIV-lea. Printre aceste lucrari se numara frescele ce il infatiseaza pe Hristos carand Crucea spre muntele Golgota si pe Pilat facand judecata. Aceasta frsca a fost denumita „Spalatul Picioarelor” si este renumita prin faptul ca pictorul si-a inserat in lucrare propria imagine infasurata de un turban.

Biserica Sfantul Nicolae Orfanul ramane printre cele mai frumoase capodopere arhitecturale ale secolului al XIV-lea. Acest lacas, merita a fi vizitat pentru prestigiul sau si pentru colectia impresionanta de fresce ce sunt un exemplu viu de maiestrie artistica. Intrarea in manastire este libera. De asemenea, este important sa luati la cunostinta ca este interzis facutul de fotografii pentru a nu afecta starea lucrarilor expuse.