Prima forma a bisericii San Lorenzo a fost construita in secolul al XIII-lea, insa cele mai vechi ramasite care s-au pastrat dateaza din secolul al XIV-lea. Biserica a fost refacuta in scolele al XVIII-lea si al XIX-lea. Aceasta a fost construita in stilul gotic-mudejar, insa de-a lungul timpul, ca urmare a restaurarilor care s-au facut, aceasta imbina astazi mai multe stiluri.

Desi initial biserica avea trei nave, astazi aceasta contine cinci nave, ca urmare a extinderilor care s-au facut. Cele cinci nave sunt separate prin stalpi patrati pe care se sprijina arcadele. Altarul principal a fost inceput in anul 1632 de catre sculptorul Martínez Montañés si a fost finalizat in anul 1652 de catre fratii Francisco si Felipe de Rivas, acesta fiind inchinat Sfantului Laurentiu (San Lorenzo), un arhidiacon martir crestin care a trait la Roma in secolul al III-lea.

In biserica se gasesc mai multe capele: Capela Sfantului Nume, Capela Singuratatii, Capela Sacramentala, Capela Miracolului, Capela Sfanta Ana. Printre cele mai importante sculpturi care se gasesc in interior se afla si Statuia Domnului Nostru Iisus Hristos, realizata de sculptorul spaniol Juan de Mesa (n. 1583 – d. 1627).

Biserica San Lorenzo apartine cultului catolic, aceasta fiind localizata in Piata San Lorenzo nr. 7A, in zona istorica a orasului, aici putandu-se ajunge cu liniile de autobuz 6, 13, 14, B5, C3, C4, C5 si CC. Accesul in biserica este gratuit.