Biserica Notre Dame du Taur, situata la doi pasi de Capitoliu, este un monument capital in istoria orasului Toulouse. Biserica actuala a fost construita incepand cu secolul al XIV-lea. Legenda spune ca Biserica Notre Dame de Taur a fost construita exact in locul in care corpul Sf. Sernin s-a desprins de corpul taurului care-l tragea dupa el. Biserica este situata pe strada Taur intre Capitoliu si Basilica St. Sernin.

In interiorul bisericii turistii pot descoperi superbele picturi ale lui Bernard Bénézet care a vrut sa reproduca evenimentele istorice legate de biserica: martirul Sf. Sernin, sfintii din Toulouse implorand fecioara sau moartea Sf. Joseph.

Aceasta biserica ascunde o adevarata istorie. Sf. Sernin a fost primul episcop de Toulouse, martirizat in anul 250. Sf. Sernin care a venit din Africa, trecea zilnic prin fata Campidolului, in drumul sau spre lacasul de inchinare. Campidolul era un templu pagan important in care preotii pagani obisnuiau sa jertfeasca tauri pentru a afla raspunsurile la intrebarile credinciosilor.

Intr-o zi, acesti preoti pagani l-au inconjurat pe Sf. Sernin cerandu-i sa jertfeasca si el un taur pe altarul lui Iovis. Acesta a refuzat. Multimea nemultumita s-a napustit asupra lui si l-a legat de gatul unui taur. Ramasitele acestuia au fost adunate de doua femei credincioase si ingropate intr-o groapa adanca.

Initial, ramasitele Sf. Sernin au fost mutate in Basilica care-i poarta numele. Incepand cu secolul al XIII-lea aceasta biserica se numeste Notre Dame du Taur.

Intrand in interior, veti descoperi o biserica destul de sobra, dar care prezinta un decor mural uimitor. Trebuie neaparat sa vizitati pictura care reprezinta genealogia lui Jacob.

Comorile bisericii sunt reprezentate de o statuie Notre Dame du Rempart datand din secolul al XVI-lea, o pictura a lui Bernard Bénézet datand din secolul al XIX-lea, deasupra altarului, infatisandu-l pe Sf. Sernin, o pictura apartinand aceluiasi pictor reprezentand moartea Sf. Joseph datand din secolul al XIX-lea si o genealogie a lui Jacob datand din secolul al XIV-lea.