Biserica Adormirea Maicii Domnului din Priego de Cordoba (Nuestra Senora de la Asuncion) a fost construita in secolul XVI (mai precis in anul 1525) la cererea marchizului de Priego si restituita in secolul XVIII de catre Jeronimo Sanchez de Rueda. Biserica are un aspect in stilul gotic tarziu si elemente renascentiste de o frumusete unica in lume. Inauntrul constructiei se regaseste un muzeu cu numeroase piese de arta printre care si altarul din aur si email donat de catre Arhiepiscopul si Cavalerul de Viceroy si Gongora in anul 1794. Ca si alte obiective din acest oras, si biserica Nuestra Senora de la Asuncion este considerata monument national.