Numele distileriei este asociat cu cel al fondatorului, Magnus Eunson, producator si contrabandist celebru in zona care pornise initial cu afacerile ca macelar. Distileria a fost fondata in 1798. Numele acesteia se refera la faptul ca distileria a fost fondata intr-o zona numita High Park.

Stilul Distileriei Highland Park de a produce whisky combina toate elementele unui malt clasic cu caracteristicile locului: turba, fum, netezime, rotunjime, plenitudine a aromelor si lungime a finisului. La toate astea se adauga aromele marine si saline.

Adresa: Kirkwall, Orkney, KW 15 ISU